Doce de abóbora de pescoço em rodelas

Essa é uma da receitas que marcaram minha infância.

Minha mãe sempre dizia que quando estava grávida de mim, sentia desejos por doce de abóbora e essa era uma das receitas que minha avó fazia satisfazer suas vontades.

Garanto que o doce á maravilhoso mesmo, chega a dar água na boca só de imaginar...

Ingredientes:

- 1 kg de abóbora de pescoço
- 1/2 kg de açúcar
- Canela em pau a gosto
- 2 litros de água

Modo de Preparo:

1 - Descasque a abóbora e corte a parte do pescoço em rodelas com espessura de mais ou menos 1 cm (eu prefiro usar só o pescoço mas vocês podem usar a abóbora inteira);
2 - Coloque em uma panela com os 2 litros de água e ferva por cerca de 10 minutos;
3 - Escorra e coloque os pedaços lado a lado em uma forma retangular;
4 - Espalhe o açúcar por cima até cobrir a abóbora e junte a canela quebrada em pedacinhos;
5 - Coloque no forno a 250 ºC por cerca de 60 minutos virando os pedaços na metade do tempo;
6 - Sirva gelado com a calda que se formou e creme de leite.

Bauru Cremoso

Uma refeição rápida, prática e muito fácil de fazer...

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de leite

50 g de queijo ralado

2 ovos inteiros

2 colheres (sopa) de margarina

1 pão de forma sem casca

100 g de presunto em fatias

100 g de queijo prato em fatias

2 tomates em rodelas temperados com azeite

Sal e orégano a gosto

MODO DE PREPARO:

Aqueça o forno a 180ºC. No liquidificador, bata o leite, o queijo ralado, os ovos e a margarina até obter uma mistura homogênea.

Unte um refratário (26 x 16 cm) com margarina, coloque uma camada de pão, a metade do creme, o presunto, o queijo prato, as rodelas de tomate temperadas e termine com fatias de pão.

Cubra com o restante do creme, salpique comorégano e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo se derreta e o pão esteja crocante.

Torta de Limão com Chocolate

Olha que delícia de Torta de Limão que encontrei navegando na net, se com a massa comum já é bom, com chocolate deve ficar melhor ainda...

Ingredientes
1 pacote de cookies
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
Suco de 3 limões
1/2 lata de creme de leite
1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo
1. Prepare a massa: triture os cookies no liquidificador e misture a margarina até formar uma farofa.
2. Cubra o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível.
3. Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 10 minutos. Deixe esfriar e reserve.
4. Faça o recheio: no liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até formar um creme.
5. Junte o creme de leite e a gelatina hidratada, dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, e bata até incorporar todos os ingredientes.
6. Coloque sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Na hora de servir, decore com rodelas bem finas de limão.

Dica: sempre deixe a gelatina esfriar antes de incorporá-la à mistura.

Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Torta doce
Calorias: 285 por porção

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/torta-limao-chocolate-484746.shtml

Pastel de Carne Moída

Desde criança minha mãe sempre fazia esses pastéis, nós adorávamos.

Espero que vocês também gostem

Ingredientes:

1 pacote de massa para pastel

2 colheres de azeite

500 gramas de carne moída

2 dentes de alho picados

1 caldo de carne

2 ovos cozidos picados

salsa picada a gosto

Modo de Preparo: 

Refogue a carne moída no azeite até secar. Junte o alho e o caldo de carne. Junte os ovos cozidos e a salsa, mexa e desligue o fogo. Recheie a massa com a carne moída. Frite e óleo quente até que fiquem crocantes e dourados.

Rendimento: 20 porções

Pão de Mandioquinha

Apresento uma deliciosa sugestão para o lanche da tarde...

PÃO DE MANDIOQUINHA

INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e amassada (500 g)
¼ xícara (chá) de óleo (60 ml)
1 xícara (chá) de polvilho azedo (140 g)
1 xícara (chá) de polvilho doce (120 g)
25 g de bacon picadinho e frito (¼ xícara de chá)
½ colher (sopa) de sal alecrim picadinho a gosto
½ xícara (chá) de água (120 ml)

MODO DE FAZER:
1°- Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e sovem bem a massa que irá se formar, até obter uma mistura homogênea.
2°- Pegue pequenas porções de massa faça bolinhas e coloque em uma assadeira. Leve ao forno alto a 200°C por +/- 25 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva em seguida.

Esta receita foi exibida no programa Mais Você - Rede Globo pela Ana Maria Braga no dia: 05/10/2012 (sexta-feira)

Torta de Pão de Forma com Frango

Olá colegas blogueiros(as) e galera da internet, hoje fiz um agrado para meu amorzinho, que adora qualquer coisa que tenha maionese na receita. O resultado foi tão bom, mas tão bom que mereceu um destaque aqui no meu blog. Espero que vocês também gostem, porque aqui em casa essa torta fez o maior sucesso. bjosssss

Ingredientes:
1 Peito de Frango
1 Caldo de Galinha
2 Dentes de Alho
1 Cebola Média
2 Tomates
1 Caldo de Carne
1 Lata de Milho Verde
1 Cenoura Média
1 Copo de Requeijão
1 Pão de Forma sem casca
250 gr de Maionese
1 Caixa de Creme de Leite
Batata Palha para decorar


Modo de Preparo:

1. Cozinhe o peito de frango com o alho e o caldo de galinha. Desfie e reserve.

2. Em uma panela coloque uma colher de margarina com um pouco de óleo, refogue a cebola e o tomate. Acrescente o caldo de carne e o frango, cozinhe por uns 5 minutos. Junte o requeijão, o milho verde e a cenoura ralada. Deixe esfriar um pouco.

3. Molhe as fatias de pão no leite e intercale camadas de pão e recheio.

4. Misture o creme de leite e a maionese, passe por cima e em volta da torta. Salpique batata palha e decore como quiser.

5. Leve à geladeira por uns 30 ou 40 minutos.

6. Sirva e bom apetite...

Pão de Alho

Perfeito para acompanhar um bom churrasco.

É bem simples.... vejam os ingredientes:

3 colheres de maionese

1 colher de margarina

2 alhos picadinhos ou amassados

Salsa a gosto

Misture bem todos os ingredientes. 

Pegue 3 pães franceses amanhecidos, 

faça cortes transversais em cada um deles e passe o creme. 

Agora é só espetar,

Assar por alguns minutos e degustar.

OBS: A receita pode ser aumentada proporcionalmente e também pode ser feita com pão de forma. Neste caso, passe o creme dos dois lados do pão e asse em uma grelha.

Bom apetite...

Torta Glória

A Torta Glória é famosíssima em Blumenau - SC, muito procurada por turistas que visitam a cidade. A receita foi exibida no programa Mais Você há alguns anos. 

Fiz, experimentei e adorei o resultado.

INGREDIENTES:

Para fazer a massa

2 pacotes de biscoito tipo maria

3 colheres de sopa de margarina sem sal, totalmente derretida

Para o recheio

meio litro de leite

2 gemas

50 gramas de amido de milho

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite com soro

essência de baunilha a gosto

meio quilo de morangos lavados e sem os cabinhos

Para a cobertura

200 gramas de chocolate meio amargo picado

400 gramas de chocolate ao leite picado

1 lata de creme de leite com soro

1 colher de sopa de rum

morangos com cabinhos para enfeitar

MODO DE PREPARO:

Modo de preparo da massa

Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma farinha. Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a margarina derretida. Obs.: O ponto da farofa é quando ela está meio úmida.

Modo de preparo do recheio

No liquidificador, bata o leite, as gemas, amido de milho e reserve. Numa panela em fogo baixo, coloque quase todo o leite, o leite condensado e o creme de leite. À parte misture o restante do leite, o amido de milho, as gemas e essência de baunilha. Mexa bem e junte à mistura da panela.

Leve ao fogo e vá mexendo, sem parar, até engrossar. Retire a massa do forno e recheie com o creme. Cubra com os morangos.

Modo de preparo da cobertura

Em banho-maria, misture os dois chocolates até derreter bem. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos e mexendo sempre. Coloque o rum e misture mais.

Você vai cobrir a torta com esta mistura até tampar todos os morangos. Balance a fôrma desse jeito para acertar o nível. Leve à geladeira por duas horas.

Passado esse tempo, desenforme e enfeite com os morangos com cabinho, passando geléia de brilho só para dar um charme a mais.

BOM APETITE...

Carne com Legumes

Hoje acordei com vontade de comer algo diferente, então lembrei de uma vez que fui almoçar em um lugar especializado em comida chinesa e resolvi tentar fazer a tal Carne com Legumes que comi lá.

Resultado: Ficou Deliciosoooo...

E como boas experiências devem ser compartilhadas, segue a receita.

Espero que gostem... :)

INGREDIENTES:

500g  de alcatra cortados em tiras
1 cebola contada em tiras
1/2 canoura cortada em tiras
200 g de repolho picado em tiras
200 g de couve-flor
200 g de brócolis
200 g de vagem
1 pimentão verde
2 colheres de amido de milho
200 ml de água
3 colheres de óleo
2 copos de água
1 copo de molho shoyo

MODO DE PREPARO:

Coloque o óleo em uma panela e refogue  a carne, a cebola e a cenoura juntos, assim que estiver pronto. coloque a couve-flor, o brócolis, a vagem, o pimentão e o repolho e refogue mais um pouco, acrescente o shoyo, a água e espere ferver um pouco.

pegue uma vasilha pequena e dilua o amido de milho com a água e coloque na panela para engrossar o caldo.

E pronto. 

Para acompanhamento sugiro um arroz branco bem temperadinho com alho e sal, presunto picadinho e algumas ervilhas frescas.

Bom Apetite...

Suco de Abacaxi com Gengibre

Fiz, provei e aprovei.

Uma ótima sugestão para acompanhar o almoço de domingo.

Ingredientes:
1/2 abacaxi com casca
1 colher de sopa de gengibre
1 litro de água gelada


Modo de Preparo:
Corte o abacaxi e o gengibre em pedaços. Bata no liquidificador até se tornarem homogêneos. Coe numa peneira. Adoce com adoçante. Coloque pedras de gelo e depois sirva.


Rendimento: 04 porções

Suco de Melancia com Gengibre

Olá pessoal, recentemente procurei uma nutricionista em busca de um cardápio que regulasse minha alimentação, em virtude de uma alteração no colesterol, e ela me falou dos benefícios do gengibre. 

Como ele tem um sabor muito picante, procurei misturá-lo a diversos tipos de sucos. 

O resultado foram receitas deliciosas e que ajudam a acelerar o metabolismo além de combater o danado do colesterol que está sobrando (rsrs).

 Agora compartilho com vocês algumas dessas receitas.

 Espero que gostem...

Vamos para a receita:

Ingredientes:

1 pedaço médio de melancia

1 rodela fina  de gengibre

Modo de Preparo:

Corte a melancia  e o gengibre em pedaços. Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Coe o suco numa peneira. Acrescente alguns cubos de gelos e depois sirva.

Não é necessário adoçar.

Rendimento: 01 porção

Em breve publicarei mais receitas.
Beijos.... :)